صلصلة طماطم إيطالية

وصفة بواسطة Chia

التعليمات

1. قبل أن تبدأ، اسكب علبتي الطماطم في وعاء واطحنها بيدك. لا تقطعها إلى أجزاء صغيرة جدًا، فأنت تريد قطعاً كبيرة.
2. In a large, heavy-bottomed pot with a lid, pour in olive oil. Add red pepper flakes, garlic, onion, most of the oregano, basil and mint (save a little bit of each for the end), sugar salt and pepper. Turn on the burner and slowly turn it up to hot. When the onions and garlic start to cook, stir and heat for five minutes.
3. Remove the pot from the burner and place a heat diffuser over the burner. Place the pot over the heat diffuser and add the tomatoes. Turn burner to medium high and stir until they start to boil. Then reduce to simmer, partially cover and simmer 90 minutes.
4. بعد 90 دقيقة، يُرفع عن النار وتُضاف الأعشاب المحفوظة وجبن البارميجيانو (Parmesan cheese). أضف الزبدة لتقريب النكهات. يتم التحريك مرة أخرى ويُقدَّم.